SERANG.,–Kompassindonesianews.com.,–Kerupuk khas Cirebon Jawa Barat yang Diolah Langsung oleh Industri Rumahan yang terletak di kampung Sarongge kelurahan kemanisan Kecamatan Curug Kota Serang Banten Pada Rabu 06/05/2026.
Kerupuk Merupakan camilan yang biasa diolah menggunakan minyak goreng dalam wajan,Namun kerupuk merah putih khas Cirebon ini justru prosesnya menggunakan pasir sebagai pengganti minyak dalam proses pengolahannya.
karena proses pengolahan itulah, masyarakat Cirebon menyebutnys krupuk melarat.,camilan kerupuk ini Mempunyai cerita Unik yang disebut kerupuk melarat karena lahir pada masa zaman pertama adanya salah satu bahan minyak yang sulit didapat dan harganya pun terbilang mahal di Cirebon.
Namun pada saat itu tidak semua lapisan masyarakat Cirebon bisa mendapatkan minyak karena harganya mahal dan langka.
Sehingga hal tersebut mendorong masyarakat Cirebon membuat Inovasi dengan memasak kerupuk menggunakan pasir, ,”Ujar” iib selaku pengelola kerupuk industri Rumahan yang saat ini mengembangkan usahanya di kampung Sarongge Kota Serang Provinsi Banten.
Pasir yang digunakan bukan sembarang pasir, Tapi menggunakan pasir pegunungan yang sudah di proses melalui pengayakan , setelah diayak Kemudian dijemur untuk menghasilkan pasir yang bersih dan kering.
barulah pasir layak untuk digunakan sebagai pengganti minyak.
Selain proses disangrai menggunakan pasir,Ciri khas,pada camilan kerupuk melarat adalah warnanya yang merah putih, Rasanya juga gurih menjadi Camilan yang cocok sebagai teman santai bersama keluarga.
Bahan Terbuat dari tepung tapioka,dan bumbu rempah rempah khas Indonesia telah menjadi bagian dalam keseharian masyarakat Cirebon Pada saat itu,
Hingga sampai pada provinsi Banten tepatnya di kampung Sarongge kota serang,Banten Hajjah Eti dan putranya Iib serta Fina meneruskan usaha keluarga dikampung Sarongge.
Sehingga camilan kerupuk melarat dan camilan kerupuk lipat kuning,menjadi pavorit warga Banten,dan sudah banyak peminatnya Sehingga dengan mudah didapatkan disepanjang jalur wisata Pandeglang,serta pusat oleh oleh disekitar serang Banten “Ujar” iib.
Tidak hanya warga lokal saja,para pendatang atau Wisatawan yang sedang berkunjung ke Banten juga tidak jarang menjadikan kerupuk melarat ini sebagai oleh oleh khas kota udang ini untuk dibagikan kepada keluarga dan temen serta tetangga dirumah.
(Yolanda)
